shopping_basket
Panier(0)
No product on cart
settings_phone
06 11 95 44 39
Loup bar sauvage calibre G
Le bar, aussi appelé loup, possède un corps fusiforme de couleur argenté et recouvert de larges écailles brillantes. C'est un poisson chasseur qui traque jour et nuit petits poissons et crustacés.
Le bar est également l’un des poissons les plus estimés des gourmets qui apprécient particulièrement son goût subtil. Outre la délicatesse de sa chair, le bar possède également l’avantage d’avoir peu d’arêtes.
216,00 MAD
TTC
Paiement Sécurisé
Expédition Sous 24h
Satisfaction Garantie
Contactez nous
phone Hotline 06 13 96 60 80
(Free, 8-21h all Sat, Sun)
emailEmail: contact@fishandfood.ma
Time for delivery
local_shippingStandard delivery Expected delivery about a day - Free
Policy
verified_user100% genuine commitment
settings_backup_restore110% refund, If found fake
Dégustation :
Vendu entier, c’est également sous cette forme qu’il est le plus souvent cuisiné. Différents types de cuisson sont possibles. Classiquement, le bar est grillé au four (pendant 20 minutes), souvent accompagné d’aneth. Ce mode de cuisson permet de préserver la fermeté de sa chair et la saveur anisée de l’aneth met bien en valeur les arômes iodés du bar.
Au four, on prépare souvent le bar en croûte de sel. Il faut pour cela mélanger de la farine, du sel et des aromates, et arroser le tout d’eau. On étale ensuite la pâte obtenue avec un rouleau et on entoure le bar avec cette préparation. Pour toute cuisson au four, laissez la peau et les arêtes sur le poisson, car celles-ci protégeront sa chair.
Entier, le bar peut également être poché ou braisé. On réservera la cuisson à la vapeur aux bars de petite taille. Si vous souhaitez consommer le bar en filet, cuisinez-le à la poêle.
Valeurs nutritionnelles (100g)
Calories : 91 kcal
Protéines : 18,7g
Lipides : 1,2 g
Comme toujours, tous nos poissons sont frais et peuvent donc être cuits directement ou mis au congélateur pour une utilisation ultérieure.
No customer reviews for the moment.
chat
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.